สารขัดถูโลหะไม่ปลอดภัยที่จะใช้ในงานแปรรูปอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ

ประการแรก สารขัดถูโลหะมักทำจากโลหะแข็ง เช่น เหล็ก เหล็ก หรืออะลูมิเนียม ซึ่งสามารถแตกออกและปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหารได้ง่าย อนุภาคโลหะเหล่านี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงหากกินเข้าไป และอาจนำไปสู่การบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยได้

นอกจากนี้ สารขัดถูโลหะยังสามารถนำวัสดุแปลกปลอมเข้าไปในอุปกรณ์แปรรูปอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ การสูญเสียทางการเงิน และความเสียหายต่อชื่อเสียงของบริษัทแปรรูปอาหาร

นอกจากนี้ สารขัดถูโลหะยังไม่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อใช้ในงานแปรรูปอาหาร ไม่เป็นไปตามกฎระเบียบและแนวทางที่เข้มงวดที่กำหนดโดยหน่วยงานต่างๆ เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) หรือหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA)

ในทางตรงกันข้าม มีทางเลือกอื่นที่ปลอดภัยแทนสารขัดถูโลหะที่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อใช้ในงานแปรรูปอาหาร ซึ่งรวมถึงสารกัดกร่อนที่ไม่ใช่โลหะ เช่น สื่อเซรามิกหรือพลาสติก ซึ่งมีโอกาสน้อยที่จะแตกหักและปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุเหล่านี้ยังได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการใช้งานแปรรูปอาหารและปฏิบัติตามกฎระเบียบและแนวทางที่เข้มงวดที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแล

โดยสรุป สิ่งสำคัญคือต้องจัดลำดับความสำคัญด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารในการใช้งานแปรรูปอาหารโดยใช้สารขัดถูที่ได้รับอนุมัติและปลอดภัย สารขัดถูโลหะไม่เหมาะสำหรับใช้ในงานแปรรูปอาหาร เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกทางเลือกที่ปลอดภัย เช่น สารขัดถูที่ไม่ใช่โลหะ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร